Är bortbjuden på grillning ikväll.
Det är hos min jobbarkompis Liza.
Ska bli mycket trevligt!

Har bakat ett lergrytebröd till henne som
"hej-jag-är-här-för-första-gången"-present.

Brödet tar ca.2 timmar att göra & blir mycket saftigt & fint.
Jag lägger alltid brödet i en ny handduk som värdinnan givetvis får behålla.
Självklart har jag scrappat ihop en liten tag med receptet på...

En liten hÄngel på framsidan i montage.
Har även satt dit några små charms gjorda i krympplast.

Här har du receptet ifall Du vill pröva att baka det...
Kram på Dig & njut av det underbara vädret!
Det gör jag!!

Att det ska vara så svårt...eller rättare sagt: Att det var så lätt att åka dit igen!
Jag strulade tilld det med godis för ca 2 månader sedan. Började äta det där giftet igen och visst, i början märkte jag inte något särskillt utom att det var förfärligt mumsigt.

Men efter ett litet tag kom humörsvägningarna, tröttheten & orkeslösheten tillbaka som ett brev på posten.
Ca.3 veckor tog det att åka ner i samma beroendehål som jag suttit i hela mitt korta liv. Skrämande!!
Jag hade räknat med att det skulle vara lätt att falla dit men att det var så himla lätt det hade jag aldrig kunnat ana. Än värre att behöva bli "avgiftad" igen...

Jag fick en otäck blackout för 8 dagar sedan & det var då jag insåg hur farligt beroendet faktiskt är för mig.

Nu har jag dock varit sockerfri i en vecka.
Huvudvärken börjar lägga sig, svettningarna har avtagit & jag har inte riktigt lika kraftiga humörsdippar.
Men än är det en lång väg att gå...

Jag tar en dag i taget. Kämpar mot suget, äter lite förmyket av allt annat för att kväsa det vilket i sin tur leder till viktökning, men jag får väl ta den skiten nu. Jobbar på´t som sagt...
Det värsta är att jobbet strulade till sig precis samtidigt & där får jag inte visa några beroende tendenser. Där ska jag enbart vara proffs på det jag gör. Tycker att jag har skött det hyfsat iaf.
Återkommer om det,
Kram!

Fick ett underbart recept på sockerfritt mumsmums!!
Jag har döpt det till:
SAMBAMANDLAR

1 msk sabaolek
1 msk honung
1 msk vatten
2 msk olivolja
600 g mandlar
--------
rågflingor, havregryn ev. råsocker
--------
Blanda allt flytande i en kopp & häll över mandlarna på ett teflonklädd plåt.
Sätt in i ugnen på 175 grader.
Rör ofta & passa det noga så det inte bränns...
...för då kan det bli så här...


Gick ifrån en stund & glömde bort ugnen...40 cm os i hela undervåningens tak...
Ingen vidare kommentar om det!

Då vätskan torkat in hyffsat mycket tar du ut plåten.
Blanda samman rågflingor, havregryn & ev. råsocker.
Vänd mandlarna i blandningen tills de torkat ordentligt.


Så här ska de givetvis se ut!

Varsågod & ät!!!
Tack Ewa för receptet!!
Kram!

Då var det kört!!!
Jag skäms...eller snarare:
Jag är så besviken på mig själv!!!
Jag åt lite godis...
Det var inte meningen...eller visst katten var det det, men jag ville inte.
 Till saken hör att min älskade make fick väldigt mycket godis, och då menar jag VÄLDIGT MYCKET!!!
Typ Ahlgrens bilar, Gott & Blandat, Gräddkola och Läkerol.
Jag tog några gräddkola & några gott & blandat...inte samtidigt utan utspritt på kanske fem dagar, ca 10-15 bitar.
Skojar du att det känns i kroppen. Jag har varit sur & fruktansvärt sötsugen. Försöker just nu att tänka på nåt annat. Så tröttsamt att jag föll dit! Har ju klarat mig i drygt 6 månader nu & visst har jag haft downperioder men över lag har det gått jättebra.
Men nu gick det inte.

Det värsta är att det var mitt förslag att han skulle ta hem godiset. Jag tänkte göra presentpåsar & ge bort vilket funkade bra men så skulle jag tappa upp godis i en annan stor påse för att ge bort mycket av det till min bror & hans fästmö. Då smakade jag...

Jaja, bara att ta nya tag.
Ska försöka ta mig ur denna kris.
Har börjat virka Amigurumi så det kan nog förta min tanke på sötsaker...

Nya tag kämpa på!
Kram!!!

Detta var min vånda.
Har stundvis varit tårögd över denna skiljsmässa från julgodiset...


Årets julgran. Fin som bara den, åså är det ju jag som huggt ner den oxå...

Hur ska en sockermissbrukare överleva julen???
För mig är julen i första hand en högtid kring Jesus födelse men i andra hand är det JULGODISET... eller det har i alla fall varit så de senaste 33 åren...
Nu har jag varit sockerfri i 23 veckor!!! Jaaa, en liten blunder innan jul bara.
På jobbet fick vi en strut med finfin Årechoklad av barnen & då ville jag pröva. Tyckte det var synd att gubben skulle äta upp min julklapp...
Jag tog tre praliner på fredagen & två på lördagen innan jul.
NEVER AGAIN!!!!
Det sabbade fyra dagar för mig. Jag var arg & kinkig av abstinensen som givetvis kickade igång.
Sedan detta sug! Det är samma känsla i munnen som då man äter en citron, det drar & vattnas hela tiden.
Jag kom snabbt fram till att det är inte värt det!
Att må så dåligt & bli så ilsken som jag blir av socker...näpp...aldrig mer!!!

Vad göra då?!?!
Jopp, jag gjorde helt enkelt ett eget recept på fudgé kola/knäck.



100 g smör
2,5 dl grädde
1,5 dl honung
1 tsk vanilj (äkta)
ev. smaksättning som citronskal, lakrits, mint, saffran (½ påse)....
You Name It!

Koka allt i en gryta under minst en timme.
Då det inte är något socker i tar det lång tid att få smeten tjock.
Koka inte på förhög värme i slutet för då skär sig smeten, den skiktar sig från fettet & blir grynig.
Den blir inte som knäck = stenhård, utan den mer smälter i munnen, som smörkola.
Jag upptäckte att ju mer honung jag hade i desto tjockare gick det att få den.
(Jag har gjort några kok om man säger så)
Mina favoriter blev saffran & lakrits!

Sedan hällde jag den i knäckformar & förvarade dem i frysen & serverade i frusen form.
Mumsfillibabba!!

Så det gick att överleva julen utan socker!
Det var något jag trott var ommöjligt då jag slutade med socker i sommras.
Segern över behovet är vunnet!!
YES!!!
Kramar!

Kan tyckas att livet skulle vara så.
Men det har jag tröttnat på!
Är inte speciellt skitviktig faktiskt, mest överviktig.

Då jag av läkaren har fått ett motionsrecept för att få bukt med mina kilon så har jag nu äntligen tagit tag i detta.
På onsdagarna slutar jag alltid 9.30...jag vet, lyxigt värre!!
Jag frågade på sonens förskola om jag kan få hämta honom efter middagen & det var ok.
Så igår började jag träna!!!

Har inte varit på ett gym på typ 10-12 år. En hel evighet sedan.
Tittade på stans olika gym: Atlantis spa, Friskis & Svettis & Rosenlundsbadet.

Kom fram till att då jag inte är någom "skutt-runt"-person så fick det bli badhuset.
Där finns Gym & kondition samt motionssim för 75 kr/ gång.
Men då jag jobbar innom kommunen så får vi rabatt så jag betalar 40 kr/ gång.
Känns helt ok!

Jag var där vid 10snåret & började med 45 min på löpbandet i ganska bra tempo. Observera att jag inte springer; skulle aldrig ske. Jag HATAR att springa. Nä, snabb gång fick det bli.
Sedan gick jag upp till gymmet & körde först mage & rygg sedan tog jag även lite ben & armar men jag måste mest jobba med mage/rygg.
Det var kul!
Var så himla nöjd då jag kom hem.
Har inte ens någon träningsvärk. Måste ha gjort något fel... eller något rätt kanske?

Tack underbara förskola som lät mig gå på gym då barnet fortfarande är på förskolan.
Det är långt från alla som tillåter det!
/Svettiga motionskramar!!!

Som sockerberoende har jag fått säga tack & adjö till det mesta som jag älskar; kakor bullar, godis, sylt/saft & andra fina smakupplevelser.
Det märkliga är att jag faktiskt börjar att vänja mig vid att tacka nej & att ex. sitta i samma rum som folk som äter godis (lite plågsamt faktiskt men det går).
Kruxet är att jag gillar att baka.
Jag bakar gärna bröd med olika ingredienser & så älskar jag att göra kladdkaka & bullar...
Japp livet är inte alltid rättvist.

Nu har jag däremot löst bullbekymmret.
Experimenterade lite i onsdags då jag slutade tidigt.
Gjorde på ½ lite vatten & testade mig fram.

Receptet:

½ liter vatten
50 g jäst (torr)
1/3 rågmjöl
2/3 dinkelmjöl
2 msk sirap
1 ägg

Värm vattnet till 40 grader.
Blanda alla torra ingredienser.
Rör ner vattnet & ägget.
Blanda & häll på mer mjöl tills du får en lagom klabbfri deg.
Jäs minst 30 min

Dela degen i 3 delar.
Kavla ut till en avlång platta.
Bred på smör eller bakmargarin.
Riv smakfyllda äpplen (arom ex.) grovt över hela plattan.
Pudra över kanel.
Rulla till en rulle & skär i ganska tjocka bitar & lägg dem i formar på en plåt.
Jäs tills de är "fluffiga".
Pensla ägg på & strö ev. hackade mandlar över.
Åså sjuss in i ugnen på 225 grader i ca 10 min.
KLARA!!!

Jag gjorde även en annan fyllning.
Då smälte jag smöret i en gryta & blandade i äkta vanilj, brede det över degplattan & spred ut frysta blåbär på.
Nackdelen är att de tar längre tid att jäsa men de blir grymt goda!!

Japp, idag ska jag ställa mig & göra äpplemos igen.
Det blir mumsigt fast just nu är det surt att stå med det fast Gunnar har lovat att hjälpa till & dela alla äpplen i klyftor...

//Kramar!

Mitt problem denna höst är att det finns massssssser av äpplen.
Å jag kan inte göra någon mumsig paj, snyft...
Men plötsligt såg jag ett ljus i tunneln. Var på junta hos Jenny & hon hade gått inför att fixa något till mig med.
***Så rart***
Hon hade gjort en päronpaj med smulpaj av havregryn & smör. Det var så gott & det gav mig insperation.

Hem & mixtra lite. Jag gillar paj med knäckigt överdrag, det är finfina grejer det. Men till knäckigt täcke behöver man socker... det sket sig direkt...

Men till sist valde jag att våga pröva honung i. Det bör undevikas i början av sockerberoende personer för det kan trigga igång sötsuget.
Sagt & gjort jag gjorde en liten form med paj till mig själv, äpplen i botten med knäckigt täcke av havregryn, smör & honung. Jag varvade givetvis äpplena med kanel.
Det blev kalasgott!!! & inte drog det igång sockret häller!!



Jag toppade med grädde & lite kanel.
Smarrigt.
Pröva det funkar jättebra & du slipper sockret!

Lycka till!
//Kramar