Som sockerberoende har jag fått säga tack & adjö till det mesta som jag älskar; kakor bullar, godis, sylt/saft & andra fina smakupplevelser.
Det märkliga är att jag faktiskt börjar att vänja mig vid att tacka nej & att ex. sitta i samma rum som folk som äter godis (lite plågsamt faktiskt men det går).
Kruxet är att jag gillar att baka.
Jag bakar gärna bröd med olika ingredienser & så älskar jag att göra kladdkaka & bullar...
Japp livet är inte alltid rättvist.

Nu har jag däremot löst bullbekymmret.
Experimenterade lite i onsdags då jag slutade tidigt.
Gjorde på ½ lite vatten & testade mig fram.

Receptet:

½ liter vatten
50 g jäst (torr)
1/3 rågmjöl
2/3 dinkelmjöl
2 msk sirap
1 ägg

Värm vattnet till 40 grader.
Blanda alla torra ingredienser.
Rör ner vattnet & ägget.
Blanda & häll på mer mjöl tills du får en lagom klabbfri deg.
Jäs minst 30 min

Dela degen i 3 delar.
Kavla ut till en avlång platta.
Bred på smör eller bakmargarin.
Riv smakfyllda äpplen (arom ex.) grovt över hela plattan.
Pudra över kanel.
Rulla till en rulle & skär i ganska tjocka bitar & lägg dem i formar på en plåt.
Jäs tills de är "fluffiga".
Pensla ägg på & strö ev. hackade mandlar över.
Åså sjuss in i ugnen på 225 grader i ca 10 min.
KLARA!!!

Jag gjorde även en annan fyllning.
Då smälte jag smöret i en gryta & blandade i äkta vanilj, brede det över degplattan & spred ut frysta blåbär på.
Nackdelen är att de tar längre tid att jäsa men de blir grymt goda!!

Japp, idag ska jag ställa mig & göra äpplemos igen.
Det blir mumsigt fast just nu är det surt att stå med det fast Gunnar har lovat att hjälpa till & dela alla äpplen i klyftor...

//Kramar!